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史家肉粽 干貝粽|就是愛南部粽的軟黏還有加上花生香菇與鹹蛋黃的風味

先說對不起,我就是愛南部粽,我爸是嘉義人,我在台中生活20多年,就是習慣吃水煮然後軟黏的南部粽,南部粽的特色是用竹葉包餡後水煮,一定要有蛋黃跟香菇,吃的時候蒸一下就爆好吃,最後加上甜辣醬更迷人。

這次收到由史家庄方便廚房所推出的史家肉粽就是正港的南部粽,有花生、香菇、瘦肉跟蛋黃,一整個就很對胃,史家肉粽除了有原味南部粽外,還有加了整顆干貝的干貝粽,這是下重本的,味道上會有些許不同。史家肉粽之前還有被蘋果日報粽子評比第三名南部粽,也曾被食尚玩家『不推怎麼行』採訪。

史家肉粽總共有兩種口味,一個是算是原味的南部粽,裡面是包著香菇、瘦肉、蛋黃跟花生,另一個則是下重本的干貝粽,干貝是用乾干貝下去包的,可以在裡面看得到整顆的干貝,而不是一絲一絲的放在裡面當餡,這就是南部人的大氣給你一整顆干貝。然後南部粽的處理方式也很簡單,第一種就是直接水煮加熱,我們俗稱的撒肉粽,第二種就是退冰後放電鍋,早上出門這方式很方便,然後第三種是用微波加熱,這我個人不習慣,南部粽就是要有一點濕潤才好吃。

史家庄干貝粽雖然個頭不大,但整個餡料是滿的,要起來每一樣食材都很有口感,尤其是干貝咬起來會是Q的,胃比較小的一餐一顆差不多,像我的話差不多要兩顆,然後還要加上最愛的甜辣醬來吃才爽。

豬後腿肉吃起來不乾柴,蠻軟嫩的,有肉絲的口感,花生整個很飽滿,咬起來很有鬆脆口感,蛋黃有鹹度但度會太過,韓國花菇還讓我蠻意外的,吃起來有厚度,口感是脆的,咬起來很舒服,10顆裝平均一顆是49元,20顆裝一顆是42.5元,價格上都還算可以,還能搭配其他商品做特惠組合。

史家肉粽除了單買10顆或20顆肉粽之外,還有推出與花枝丸與螺旋丸的端午節特惠組,也有搭配史家庄清燉牛肉湯組,因為家裡面還有花枝丸跟清燉牛肉湯,所以這次搭配的是螺旋丸的組合,螺旋丸外面是魚漿,裡面是豬肉餡,咬下去會有一點噴汁的感覺,豬肉餡的肉汁,鹹度較重一些,然後魚漿的鮮度很不錯,兩者的搭配有讓我驚豔到。 

不管你是北部還是南部,我就是要推給你南部粽,史家肉粽南部粽所有該有的元素都有了,粽葉香氣、台灣長糯米、豬後腿肉、鹹蛋黃、香菇、花生與油蔥,所有的美味都濃縮在裡面了,干貝粽更是直球對決,給你一整顆的干貝,沒有在手軟,這個端午節就吃南部粽吧!就吃史家庄的南部粽與干貝粽吧!

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