史家肉粽 干貝粽｜就是愛南部粽的軟黏還有加上花生香菇與鹹蛋黃的風味

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先說對不起，我就是愛南部粽，我爸是嘉義人，我在台中生活20多年，就是習慣吃水煮然後軟黏的南部粽，南部粽的特色是用竹葉包餡後水煮，一定要有蛋黃跟香菇，吃的時候蒸一下就爆好吃，最後加上甜辣醬更迷人。

這次收到由史家庄方便廚房所推出的史家肉粽就是正港的南部粽，有花生、香菇、瘦肉跟蛋黃，一整個就很對胃，史家肉粽除了有原味南部粽外，還有加了整顆干貝的干貝粽，這是下重本的，味道上會有些許不同。史家肉粽之前還有被蘋果日報粽子評比第三名南部粽，也曾被食尚玩家『不推怎麼行』採訪。

史家肉粽總共有兩種口味，一個是算是原味的南部粽，裡面是包著香菇、瘦肉、蛋黃跟花生，另一個則是下重本的干貝粽，干貝是用乾干貝下去包的，可以在裡面看得到整顆的干貝，而不是一絲一絲的放在裡面當餡，這就是南部人的大氣給你一整顆干貝。然後南部粽的處理方式也很簡單，第一種就是直接水煮加熱，我們俗稱的撒肉粽，第二種就是退冰後放電鍋，早上出門這方式很方便，然後第三種是用微波加熱，這我個人不習慣，南部粽就是要有一點濕潤才好吃。

史家庄干貝粽雖然個頭不大，但整個餡料是滿的，要起來每一樣食材都很有口感，尤其是干貝咬起來會是Q的，胃比較小的一餐一顆差不多，像我的話差不多要兩顆，然後還要加上最愛的甜辣醬來吃才爽。

豬後腿肉吃起來不乾柴，蠻軟嫩的，有肉絲的口感，花生整個很飽滿，咬起來很有鬆脆口感，蛋黃有鹹度但度會太過，韓國花菇還讓我蠻意外的，吃起來有厚度，口感是脆的，咬起來很舒服，10顆裝平均一顆是49元，20顆裝一顆是42.5元，價格上都還算可以，還能搭配其他商品做特惠組合。

史家肉粽除了單買10顆或20顆肉粽之外，還有推出與花枝丸與螺旋丸的端午節特惠組，也有搭配史家庄清燉牛肉湯組，因為家裡面還有花枝丸跟清燉牛肉湯，所以這次搭配的是螺旋丸的組合，螺旋丸外面是魚漿，裡面是豬肉餡，咬下去會有一點噴汁的感覺，豬肉餡的肉汁，鹹度較重一些，然後魚漿的鮮度很不錯，兩者的搭配有讓我驚豔到。 

不管你是北部還是南部，我就是要推給你南部粽，史家肉粽南部粽所有該有的元素都有了，粽葉香氣、台灣長糯米、豬後腿肉、鹹蛋黃、香菇、花生與油蔥，所有的美味都濃縮在裡面了，干貝粽更是直球對決，給你一整顆的干貝，沒有在手軟，這個端午節就吃南部粽吧！就吃史家庄的南部粽與干貝粽吧！

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