清燉牛肉湯食譜│史家庄方便廚房：輕鬆補養的原汁銷魂牛肉湯，新手人妻零失敗料理！

小胖盈的花椒人蔘

想要輕鬆補養身體，清燉牛肉湯是許多人很可以接受的食補料理，不過往往會卻擔心食譜太複雜、料理太麻煩？史家庄方便廚房的清燉牛肉湯就是救星！這篇介紹運用神極鮮美的牛肉湯來做懶人快速清燉牛肉麵食譜，非常建議大家直接屯幾包在冷凍庫，史家庄就是你foodpanda啊~

老溫和我都超愛牛肉麵，不管冬天夏天都會去吃，可是好吃的牛肉麵都在隱藏巷弄或是排隊排到天荒地老，尤其工作忙到很累時，真的會懶得出去找食物，我只是…想在夜深人靜、加班回家時能有一碗鮮甜的牛肉麵填滿我的心靈胃腸啊~

雖然一包說4人食用，可是我光看包裝袋後面這個肉量…根本五六個人一起享用不是問題啊~

-小胖盈的養生小學堂-

多工作需要大量勞動的人會喜歡用牛肉湯補養身體，因為勞累的人代表身體的鉀容易流失，而牛肉湯可以提供充足的鉀和鐵，平常身體虛弱、手腳冰冷、臉色蒼白、氣血循環不好的人，也很適合使用牛肉燉煲湯品來喝；在冰箱內常備牛肉湯，身體不適時就隨時料理來飲用，當做平實的養生保健更是非常聰明的選擇！

熬煮過程中，光看牛肉湯底就會發現油塊不多，是清爽系的湯頭~而且隨便一撈肉都這麼大塊，真的再次證明史家庄用料不手軟~另煮一鍋滾水，煮麵條並燙一些青菜，淋上牛肉湯汁就是一碗好吃的牛肉麵啦！

牛肉用的是澳洲牛腩，帶筋帶肉又帶油花的部分，真的最愛這種軟軟嫩嫩又吸滿肉汁的牛腩了，每一塊都好大，帶著筋帶著肉，整個肉質軟爛到用筷子輕撥就可以分開的程度，但入口的時候那微微Q彈的筋又有嚼盡，咬著咬著超級滿足~而且湯頭是重點，史家庄的清燉牛肉湯竟然喝得出清燉湯頭的鮮蔬果香，湯頭一點都不油膩。因為加入了當歸、花椒等史家庄自己的家傳藥膳秘方，所以帶點清郁的藥膳香氣，很淡很透很甜~你會忍不住懷疑，天啊，這真的是我做出來的湯嗎？怎麼會好喝成這樣！

史家庄清燉牛肉湯因為都是下單後新鮮現做，所以喝到的湯頭跟現煮的幾乎一模一樣，我超驚訝，因為不說還以為是慢慢熬煮出來的牛肉湯，完全是新手人妻可以端得出廳堂的應急必備冷凍包，我會推薦如果家裡要宴客、或是很常工作忙碌到懶得出門用餐的人，冰箱就常備幾包牛肉湯吧，好喝到難以忘懷的鮮味真的會上癮！

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