史家庄方便廚房｜清燉牛肉湯｜懶人清燉牛肉湯食譜｜立冬進補、在家月子餐

Stancy teacher 美味異想世界

常在看Stancy的美食文一定知道，我是個肉食女無肉不歡，無論是在家料理或是在外頭用餐，吃到飽的燒肉店或是火鍋點總是我的上上選，最近因為武漢疫情的關係，我相信很多人出門用餐的機會相對變少，這時平常不會料理的人就苦惱了，因此我今天特地來開箱史家庄清燉牛肉湯，無論是想要當作正餐吃或冬令進補，家裡有人生產完也都很適合拿來當作月子餐。

這款清燉牛肉湯是史家庄方便廚房的明星商品，像是綜藝大樂門、上班這黨事的電視節目，都有介紹過他們家這款熱銷商品，喜歡吃清燉牛肉湯的人，基本上喝到這一款都會非常喜歡。

買回家我通常會把它放冷凍，要煮的前一天才會拿上來冷藏室做退冰，另外可以發現史家庄清燉牛肉的包裝袋是做透明包裝，很清楚的可以看見裡面的肉塊真的非常多。清燉牛肉湯的包裝背面也有清楚的料理方法，不管是新手人妻、小資族，自己在家料理食用絕對讓你美味上桌零失敗。

鍋內加水1,200cc～1600cc的水，等待滾沸，水量多寡影響牛肉湯的鹹度，如果喜歡重口味可以用少點水，如果喜歡喝清淡口味的湯頭，可以加倒1600水量，我自己這次是用1400cc的水量來煮。我自己會將紅蘿蔔切成薄片愛心，主要是紅蘿蔔比較不容易煮透，用成薄片比較好煮軟爛，也可以吸附著史家庄清燉牛肉湯的湯汁，吃起來更美味。

史家庄清燉牛肉湯本來就是熟食，加熱滾沸就可以食用，我自己偏愛再加入很多時蔬，必須再滾煮一下，特別還有加入乾香菇下去燉煮，需要點時間讓乾香菇的香氣燉煮出來，本來單吃的牛肉塊就很美味，這下再經過許多時蔬一起燉煮的肉質與湯頭鮮美度更是提升。

煮好的菇菇時蔬清燉牛肉湯搭配上煮好的麵條、水餃，這兩碗真的好吃的不要不要，在外面吃牛麵條、牛肉湯餃，讓人最不開心的就是覺得肉量都是吃不夠，然後搭配的菜料也不夠豐富，頂多就是把小白菜或湯匙菜這樣，自己在家裡料理史家庄清燉牛肉湯，不僅可以吃到很多的牛肉塊之外，自己想要加入多少豐富的時蔬來燉煮都沒問題，絕對健康營養100分。

牛肉用的是澳洲牛腩，帶筋帶肉又有帶油花的部分，吃起來非常好入口，就算是小朋友也不會覺得不好咬，瞧瞧每一塊史家庄清燉牛肉湯的牛腩肉塊的品質都很棒，單吃就很好吃。軟軟嫩嫩又吸滿滿肉汁的牛腩，真是讓人喜歡的不得了，而且這種軟嫩度還帶有QQ的口感，不是那種沒口感的軟爛感。

史家庄清燉牛肉湯是款讓家裡擁有幸福溫度的一款料理包，無添加人工香精、化學香料，他們家都是下單後新鮮現做，所以喝到的湯頭跟現煮的清燉牛肉湯根本是完全一模一樣，好新鮮好美味，像是我有正在家裏坐月子的朋友我也會推薦他們買這個在家裡吃，真的非常放便，因為武漢疫情不想出門吃牛肉麵讓你很難過的話，只要有史家庄牛肉麵讓你在家就可以輕鬆變出美味的清燉牛肉麵。

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